Çocuklarınız okuldan geldiğinde onları evin içine dolan ve mutluluk ile sarıp sarmalayan mis gibi çikolata kokusu ile karşılamaya ne dersiniz? Bütün haftanın yorgunluğunu üzerlerinden atmak ve haftasonunun sevincini hissetmek için anne eli değmiş cheesecake nefis bir fikirdir. Kolayca hazırlayabileceğiniz cheesecake tarifinin tüm ayrıntıları yazının devamında ve üstelik, çikolatalı!
Nutellalı Cheesecake Tarifi
MALZEMELER
Taban için
15 adet graham krakeri
3 yemek kaşığı toz şeker
1/8 çay kaşığı koşer tuzu
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Üst Katman için
225 g acı çikolata, parçalanmış
225 g krem peynirler
100 g toz şeker
1/2 çay kaşığı koşer tuzu
1 yemek kaşığı vanilya özütü
4 büyük yumurta
1 1/2 su bardağı Nutella
1 paket krema
1 fincan garnitür için kıyılmış fındık
Hazırlanışı
Tart kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın ve fırını 350 dereceye ayarlayın.
Mutfak robotunda veya blender’da, graham krakerlerini öğütün. İçine şeker ve tuz ve tereyağı ekleyin. Tabanı kalıba iyice bastırıp yaklaşık 10 dakika dondurucuda bekletin.
Ardından kalıbı dondurucudan çıkarın ve 10 dakika fırında pişirin.
Çikolatayı benmari usulü ile eritin ve soğumaya bırakın. El mikseri kullanarak büyük bir kapta krem peyniri orta hızda çırpın. Şekeri ve tuzu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Üzerine vanilyayı ekleyip 30 saniye boyunca çırpın. Her seferinde 1 adet yumurta ekleyin, her eklemeden sonra 1 dakika boyunca çırpın. Eritilmiş çikolata, 1 1/2 su bardağı Nutella ile krema ekleyin ve tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
Fırından aldığınız tabanın üzerine karışımı yayın ve çatlamaya başlayana kadar pişirin. Sonra yavaşça soğumasını bekleyin. Dikkatlice yağlı kağıttan ayırın ve 4 saat boyunca soğutun. Üzerine mikrodalgada yumuşamış Nutella’yı dökün. Afiyet olsun!
Sevgiyle,
Sevgim Çöloğlu
Yoruma kapalı.