ZENCEFİLLİ TİRAMİSU TARİFİ

Çoğu vegan tiramisu tarifleri kaju içerir, fakat aslında tatlılarda oldukça şaşırtıcı olan tofuyu da kullanabilirsiniz. Tofu, lezzetli vegan tiramisu’ya bitki bazlı bir protein ekleyecektir. Sağlıklı, hafif ve glütensiz tiramisu tarifi, içindeki zencefil ile alışılmış tariflerden oldukça farklı.

Zencefilli tiramisu tarifi yazının devamında…

Malzemeler

Kuru bileşenler:

2 su bardağı yulaf unu (180 g)
1/2 fincan badem unu (60 g)
3 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu veya chia tohumu (20 g)
1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
Baharat karışımı: 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, 1/2 çay kaşığı yenibahar, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1/4 çay kaşığı tuz

Islak içerikler:

1 1/4 su bardağı süt (300 ml)
1 büyük muz (120 g), çatalla ezilmiş
1/3 su bardağı akçaağaç veya agave şurubu (105 g)
1 çorba kaşığı pekmez (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü

KREMA KATMANI

400 g tofu (firma)
1/3 su bardağı akçağaç şurubu veya agave şurubu (105 g)
1/3 su bardağı hindistancevizi (80 ml)
2 çay kaşığı vanilya özütü
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
1 / 4-1 / 2 çay kaşığı espresso tozu
bir tutam tuz

ÇİKOLATA KATMANI

4-5 yemek kaşığı kakao
1/4 su bardağı akçaağaç veya agave şurubu (80 g)
1-2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
1 / 4-1 / 2 çay kaşığı espresso tozu
bir tutam tuz

Hazırlanışı

Önce zencefilli kekleri yapmaya başlayın. Zencefilli kurabiye için, tüm kuru malzemeleri bir kaseye aktarın karıştırın ve ıslak malzemeleri farklı bir kasede çırpın.
Islak malzemeleri kuru bileşenlere dökün ve çırpın.
Hamuru bir kek kalıbına (veya başka bir kek kalıbına dökün ve fırında yaklaşık 25-35 dakika veya bir kürdan temiz olana kadar (190 ° C) pişirin ( zaman kullandığınız kalıp bağlıdır) Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.

Krema için, yüksek hızda blender veya mutfak robotunuzda tüm malzemeleri karıştırmasını sağlayın. Tofu sert değilse, daha az hindistan cevizi sütü kullanmanız gerekecektir.

Çikolata sosu için, tüm malzemeleri küçük bir kasede çırpma teli ile karıştırın. Sos çok kalınsa, daha fazla akçaağaç şurubu ekleyin, çok ince ise daha fazla kakao tozu ekleyin.