Özlenen geleneksel sofralarımızın vazgeçilmezlerinden birine yolculuğumuz var. Toplanın evde beraber misafirlerimize enfes tariflerimizi sunuyoruz.
Malzemelerden bahsetmeye geçelim öncelikli olarak humusun yapımına geçelim.
Humusun Malzemeleri:
- 300gr Nohut
- 1400gr Buz
- 15gr Sarımsak
- 300gr Tahin
- 1 tutam tuz
- Limon Tuzu
Humusun Yapılışı:
Nohut’u ve buzu blendere koyuyoruz kek kıvamına gelene kadar çekiyoruz. Göz kararı limon tuzu, tahin ve sarımsak ilave edip çekiyoruz. En son zeytinyağ ve tuzu koyuyoruz karıştırıyoruz.
Gözlemenin Yapılışı
- 260gr Un
- 115gr Su
- 50gr Zeytinyağı
- Tuz
Gözlemenin Yapılışı:
Un, tuz ve su karıştırıp kulak memesi tabir ettiğimiz kıvam elde edene kadar karıştırıp bir saat beklemeye alıyoruz. Sonrasında tekrar açıp zeytinyağı ekleyip rulo halini aldırıp 15 dakika daha bekletiyoruz. İstediğiniz şekli verip yağsız tavada pişiriyoruz.
İşte tamam! Humusumuzla beraber yiyebileceğimiz gözlememizde tamamdır. Sunumunu yaparken arzu ederseniz humusun o şeklini verebilmek için bir yemek kaşığından yardım alabilirsiniz.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sumak kimyon serpip servise hazır hale getirebilirsiniz.
Hadi afiyet olsun bizlere.
.
Yoruma kapalı.