Selamlar, bu sefer sofralarımızda müdavimi çok olan babagannuşa doğru yolculuğumuz olacak. Yapması basit, yemesi pek keyifli olan mezemizi şimdi sizinle paylaşıyoruz.
Babagannuş Malzemeleri:
- 3 adet patlıcan
- ¼ cup tahin
- ¼ cup lime suyu
- 1 teaspoon zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 2 tutam tuz
- 1 tutam kimyon
Babagannuş Yapımı:
Patlıcanları közleyip kabuk ve çekirdeklerini ayırıyoruz. İnce ince doğruyoruz kaba alıp tahinle birleştiriyoruz. Sonra lime suyu, zeytinyağı, sarımsak, kimyon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Mısır Ekmeği Malzemeleri
- 1 kg mısır unu
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım su bardağı un
- Kaynar su
Mısır Ekmeği Yapılışı:
Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, üzerine kaynar sudan 1 su bardağı kadar dökülerek kaşıkla karıştırılır. Yavaş yavaş az miktarda kaynar su ilave edilip elle yoğurulmaya başlanır. Suyu az az ekleyerek kıvam alana kadar yoğrulur. Fırın tepsisi güzelce yağlanır. Üzerine un serpilir ve hamur tepsiye alınır. Elle istenilen şekilde şekillendirilir. Üzerine hafif un serpilerek 190 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. Kızarınca fırının derecesini düşürüp 5 dakika daha pişirip fırından alabilirsiniz.
Servis yaparken babagannuşunuzun yanına dilimlenmiş mısır ekmeği koyup üzerine de biraz siyah zeytinle süsleme yapıp servis edebilirsiniz.
Hadi afiyet olsun.
Yoruma kapalı.