İstanbul ne güzel bir kadındır. Annedir en başında, topraklarına gelen hiç kimseyi geri çevirmemiştir. Sahip çıkıp, alanlar yaratmıştır. Bir an da boğazın büyüsüne kapılıp gidebiliyor iken bir bakmışsınız tarihi alanlarında kendinizi buluyorsunuz. Güneşin doğuşuyla çalışkan bir kadın olan İstanbul, ay tepeye çıktığı anda kendini oryantal bir havaya sokup hareketleniyor.

    Bize tüm duyguları bir arada yaşatan bir kadın nasıl kokar? Bir şekilde birbirini tamamlayan, şahsına münhasır dediklerimizdendir.

    Bizlere tüm güzelliğini sergileyip, nefes almamıza izin veren tarihinde birçok aşk barındıran başka bir şehir yoktur. Zeus’tan tutun da Bizans’ın asalet simgeli mor ağaçları, uğrunda denizlerimizin kontrolünü aldığımız Ayasofya’sı, Hürrem Sultan’ı yaratan Topkapı Sarayı, birçok filme ve gizeme sahip olan Yerebatan Sarnıcı mesela. Unutmadan Kızkulesi’nin Galata Kulesi ile aşkına değinmeden de geçemeyeceğim.

    Bu kadar çok şey barındıran bir şehir sizce nasıl kokmalı? Bu soruyu sordum kendime, çevreme çoğu zamanda İstanbul’a. Ben cevabını verdim, ilk önce şöyle baharat ve şekerle harmanlanmış güzel güllü, bergamotlu bir koku sarsın etrafını, sahilde yürümeye başladığında sedir ağaçlarının vanilyanın kokusuyla sütüne bir bal karıştır; oturup içmeye başladığında miskle tamamla geceni.

    Bunun adına ‘Sacred Bosphorus’ de mesela, rengini boğazdan alsın, logosunu bahar bahçe çiçekleriyle taçlandırsın. Yaşam alanını sarsın sarmalasın.

    Sen İstanbul ol mesela, İstanbul gibi kok.

    Sevgiler.

     Sonbaharı yaşamaya başladığımız bu günlerde akşam serinliğini alıp götürecek,  soğuk kış günleri için hazırlık niyetine sıcak şarap tarifi vermek istedim.      Kullanacağımız malzemeler ise; 1 adet sıkmalık portakal Yarım taze zencefil 4 adet karanfil Yarım çay bardağı şeker 1 şişe kırmızı şarap 1 shot bardağı room 1 adet çubuk tarçın      Kullanacağımız malzemeler üsteki
Devamını Oku
     Yapraklar sararmaya başlamışken, sarı yazın frapan havası bizleri sarıyor. En çok sevilen mevsimlerden olduğunu düşünürsek sonbaharın, kalplerimizi ısıtan mevsimlik battaniyelerimizin ve sıcak şaraplarımızın hazırlığına başlamalıyız.      Bütün bir yazı bahçelerimizde ara ara dostlarımızla, çoğunluğunda ise doğayla geçirdik. Bu ruhumuzu yenilerken akşamlarımıza eşlik eden soğuk buzlu içeceklerimize yavaş yavaş veda etme zamanımız geldi.      Verandalara,
Devamını Oku
MARY WOLLSTONECRAFT                                        27 Nisan 1759 - 10 Eylül 1797      ‘’Kadının ufkunu genişleterek güçlendirin aklını; körü körüne itaat sona erecektir; ancak, iktidar her zaman körü körüne itaate ihtiyaç duyduğundandır ki zorbalar ve şehvet düşkünleri, haklı olarak karanlıkta tutmaya çalışırlar kadını; çünkü bunlardan birincisinin tek istediği bir köledir, ikincisinin istediği ise elinde tutacağı bir oyuncak.’’
Devamını Oku
Her evin bir özel köşesi vardır. Şimdilerde en özel bulduğumuz, bazen kaçtığımız bazen sığındığımız bahçelerimiz var. En kısa zamanda yine dostların kahkahalarını içinde barındırmasını dilerken; aynı zamanda kendimize rahatlayacak bir alan vermek en değerlisi. Bahçelere gerekli önemi sadece dostlarımızı çağırdığımızda verirken, pandemi dönemi boyunca en yakın dostumuz haline geliverdi. Bir baktık bahçelere sığınıyoruz, hava almak
Devamını Oku
Havanın sıcaklığından bir tek ben mi etkileniyorum, yoksa sizlerde bunalıyor musunuz? Peki, nasıl serinlemeyi planlıyorsunuz? Bazılarımız şanslı bu konuda bahçeleri var, bazılarımızın muhteşem manzaralı balkonları. Öğlende arkadaşlarınız çat kapı sohbete geldiğinde veya biraz kitap okurken çıtırtıyla yanan mumunuza size eşlik etmesi için nefis bir limonata tarifi vereceğim. Öncelikle birkaç malzeme edinmemiz gerekiyor. O kadar basit
Devamını Oku
Selamlar! Başlangıç için muhteşem bir tarif vereceğim. Mutfakta zaman geçirmeyi sevenler, kendini uzmanlaştırmaya çalışanlar için güzel bir yemek sizi bekliyor.      Heyecanlanıyorum tariflerden bahsederken o yüzden direk başlasak mı? Biraz kapsamlı bir başlangıç yemeği yapıyoruz. Harç malzemeleri ile başlayalım; 100gr Kereviz Sapı 100gr Kuru Soğan 10gr Sarımsak 8gr Taze Zencefil 30gr Tuz 15gr Şeker Sos malzemeleri;
Devamını Oku
                        I.ELİZABETH 1533-1603       17 Kasım 1558’den ölene kadar süren bir hükümdarlık. Tarih kitaplarında; İrlanda’nın ve sembolik olarak Fransa’nın da kraliçesi olarak kabul ediliyor.Yaşamı boyunca hiç evlenmedi. Bu nedenle lakabı ‘bakire kraliçe’ydi. Tudor hanedanın üyesi olan kral ve kraliçenin beşinci ve sonuncu çocuklarıydı. Elizabeth’in hayatının travması üç yaşındayken idam edilen annesiydi. Boynundan hiç çıkarmadığı kolyesinde;
Devamını Oku
Selamlar, yeni bir aperatif ile karşınızdayım. Ben yemesini çok seviyorum. Hem hafif hem pratik hem de doyurucu bir öğün olarak düşünebilirsiniz. Bu sefer kahvaltılarda ve salatalarda en çok sevdiğimiz avokadoyu daha farklı birleşenlerle muhteşem bir tada çevireceğiz. Edamame Malzemeleri 120gr Avokado 40gr Taze Domates Yarım diş Sarımsak 150gr Edamame 80gr Kornişon Turşu 20gr Kırmızı Soğan
Devamını Oku
Pin It